【おやつ】kune・kune 天然酵母クッキー


松本市宮渕にある天然酵母のパン屋さんkune・kuneの天然酵母クッキーをご紹介します。

左:天然酵母クッキー(1袋470円) 右:フォカッチャ(370円)

ホシノ天然酵母を使用し作られているこのクッキーは、ずっしりと重量感があり、ファーストインプレッションは固め。
けれど噛むとサクサク、甘さ控えめながら粉の風味がきちんとするとても美味しいクッキーです。
こどものおやつにちょっと固めのものをお探しの方には特にぴったりかも。

原材料は「南部小麦・全粒粉・粗糖・バター・卵・ホシノ天然酵母・ごま・ココア」と至ってシンプル。
クッキーならお家で焼くわよーというママも多いかもしれませんが、酵母の力で素材の美味しさを引き出すテクニックはさすがの逸品です。

こちらのお店、パン屋さんなので天然酵母を使用し丁寧に作られたパンはどれも美味しいのですが、レジ脇のショーケースにたたずむスイーツも見逃せません。特に木の実のタルトは個人的に大のお気に入り。こちらも要チェックです。

〜店舗情報〜
天然酵母Kune・Kune
〒 390-0862 長野県松本市宮渕2丁目1-1
TEL:0263-36-2456
定休日:水曜、第1・第3火曜


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